Czas przed Wielkim Postem - od święta Trzech Króli do wtorku przed środą popielcową - nazywany jest w Wielkopolsce ostatkami, zapustami a ostatnie trzy dni przed Środą Popielcową zapustem lub mięsopustem. Zwyczaje związane z tym czasem to: pochody przebierańców, na które składały się: Niedźwiedź, Niedźwiednik, Biały Rumak, Żyd z kozą, Bocian, Dziad, Baba, Cygan, Policjant; Współcześnie nazywa się ten czas karnawałem – określenie to w naszej tradycji obce, związane jest z ogólnoświatowym rozpowszechnieniem się tej nazwy. Ciągle jednak posługujemy się określeniami ostatki, podkoziołek, zapusty.
Tłusty czwartek
Dniem rozpoczynającym czas zabaw kończących ostatki jest czwartek przed Wielkim Postem. Tego dnia należało - i ciągle jest to żywe – jeść tłusto i syto. Stąd wzięła się nazwa „tłusty czwartek”. Współcześnie, zwyczajowo tego dnia smaży się lub kupuje w sklepie duże ilości pączków.
Podkoziołek
Zabawa we wtorek przed środą popielcową nazywana jest podkoziołkiem. Nazwa pochodzi od głównego elementu zabawy - figurki nagiego chłopca wystruganego z drewna, brukwi lub ziemniaka, którą stawiano na talerzu obok kapeli a tańczące dziewczęta musiały wkładać pod koziołek pieniądz.
Więcej:
Witold Przewoźny, Wielkopolskie zwyczaje i obrzędy doroczne. Zima, Poznań 2011