• Przejdź do menu głównego
  • Przejdź do treści strony
  • Przejdź do wyszukiwarki
  • Przejdź do mapy serwisu i danych kontaktowych
Logo serwisu Regionwielkopolska.pl Logo serwisu Regionwielkopolska.pl
  • Baza wiedzy
    • Dzieje Wielkopolski
    • Przyroda i jej ochrona
    • Kultura ludowa
    • Architektura
    • Wybitni Wielkopolanie
    • Turystyka
    • Wielkopolskie naj…
    • Ciekawostki
  • Katalog obiektów
    • Miejsca historyczne
    • Muzea
    • Obiekty drewniane
    • Obiekty sakralne
    • Parki krajobrazowe
    • Parki narodowe
    • Pomniki
    • Pomniki przyrody
    • Rezerwaty
    • Zamki, pałace, dwory
    • Pozostałe
  • Wydarzenia
  • Informacje praktyczne
  • O nas
  • Questy
Twój schowek (0)

Regionwielkopolska.pl - wszystko o Wielkopolsce

Patron serwisu: Wojewódzka Biblioteka Publiczna i Centrum Animacji Kultury w Poznaniu Patron serwisu: Wojewódzka Biblioteka Publiczna i Centrum Animacji Kultury w Poznaniu
Twój schowek (0)
A- A A+
A
  • Baza wiedzy
    • Dzieje Wielkopolski
    • Przyroda i jej ochrona
    • Kultura ludowa
    • Architektura
    • Wybitni Wielkopolanie
    • Turystyka
    • Wielkopolskie naj…
    • Ciekawostki
  • Katalog obiektów
    • Miejsca historyczne
    • Muzea
    • Obiekty drewniane
    • Obiekty sakralne
    • Parki krajobrazowe
    • Parki narodowe
    • Pomniki
    • Pomniki przyrody
    • Rezerwaty
    • Zamki, pałace, dwory
    • Pozostałe
  • Wydarzenia
  • Informacje praktyczne
  • O nas
  • Questy
Strona główna | Kultura ludowa | Kuchnia regionalna | Polewka

Polewka

  • Grupy regionalne
  • Stroje regionalne
    • Strój Bamberek z Poznania
    • Strój biskupiański
    • Strój szamotulski
    • Strój z Dąbrówki Wielkopolskiej
  • Folklor muzyczny
  • Folklor taneczny
    • Chodzony
    • Oberki
    • Przodek
    • Tańce naniesione
    • Wiatraki
    • Wiwaty
  • Gwara
    • Podręczny słownik gwary poznańskiej
  • Zwyczaje regionalne
    • Wiosna
    • Lato
    • Jesień
    • Zima
  • Legendy
  • Budownictwo wiejskie
    • Zagrody
    • Skanseny
    • Wiatraki, kuźnie, młyny
  • Kuchnia regionalna

Polewka

dział:

Kultura ludowa

komentarze: 22 (zobacz)
  • dodaj do schowka
  • usuń ze schowka

POLEWKA

To zupa gotowana przez wielkopolskie gospodynie w czasie Wielkiego Postu oraz często w piątki jako danie postne.
 
Składniki:

1.    1.5 l maślanki
2.    1 szklanka śmietany lub  zsiadłego mleka
3.    3 łyżki mąki
4.    4 duże ziemniaki
5.    sól

Wykonanie:

Maślankę mieszamy i zagotowujemy. Do wrzącej maślanki ostrożnie wlewamy roztrzepaną z mąką śmietanę. Jeszcze raz zagotowujemy, solimy. Ziemniaki gotujemy w mundurkach, obieramy ze skóry, kroimy w plasterki i dodajemy do zupy.
 

Komentarze (22)

były poznaniok

2010-01-04 09:10:05

Wspaniała, smak dzieciństwa. Czy gdzieś można ją jeszcze gdzieś zjeść? W jakiejś gospodzie?

Piotr Purzycki

2011-12-05 07:59:19

ochyda!

smakosz kuchni wielkopolskiej

2012-01-09 09:34:55

Doskonałą polewkę można zjeść w restauracji " Młyn na Prowincji" w Lednogórze. Smak tej niezwykle prostej w przygotowaniu zupy został doceniony przez jury konkursu " Nasze Kulinarne Dziedzictwo- Smaki Regionów" , które przyznało I nagrodę właśnie owej polewce.

magda

2012-07-19 06:27:43

z serem białym przepyszna!

jola

2013-01-21 11:56:48

Moja Mama przyrzadza tę zupę z ziemniakami podsmażonymi na boczku, pycha! Muszę ją poprosić o zrobienie:)

Leszek Baumgart

2015-03-03 05:22:02

Bardzo lubię gotować zupy.Ale ta z maślanki przypomina mi moją babcię która potrafiła zrobić to jeszcze to lepiej.Spróbuje przepisu.Napiszę jak smakowała.

Karo

2015-12-29 08:17:44

Najlepsza zupa na świecie, chociaż mój tata ziemniaki kroi w kostkę, gotuje je i do tego wlewa resztę. No ale takie drobnostki nie są szczególnie ważne, grunt że smak jest nieziemski :).

Poznaniak

2016-11-02 09:42:03

Ja uwielbiam polywkę z pyrami krychanymi z surowym masłem i delikatnie przypaloną cebulką na pyrkach. Paluchy lizać. Smacznego!

Paweł

2016-11-04 06:48:34

polewkę na maślance można zjeść na pewno w każdy piątek w Borówcu ,, KWESTIA SMAKU

gosia

2017-03-01 06:36:47

polewka z gzikiem i pyrkami pychotka

wojciech

2017-11-08 19:22:09

To świetna ,kwaśna zupa przypominająca nieco postny żur. Ja dodaję jeszcze posmażoną na brązowo cebuię.

Tyna

2018-05-07 04:56:08

Najlepsza na świecie. Ja zamiast ziemniaków jem do niej chleb ze smalcem. Polecam

karola

2019-01-04 07:58:08

jadłam najlepszą polewkę na świecie w gospodzie Kaczki za wodą w Goszczanowie po rewolucjach Magdy Gesler.Pycha.

Jarek były poznaniak z Kórnika

2019-03-08 12:25:42

Wcześniej jadłem tylko z ziemniakami ale w Kaliszu spróbowałem jeszcze z białym serem nie spotykana uczta dla podniebienia

Adam Ambrozy

2019-08-26 08:00:14

Bajka do tego pyry suchy chleb w kostke albo chleb z wiejskim prawdziwym maslem

Dorota

2020-03-12 17:18:11

Pyszne z ziemniakamii bialym serem

Elucha

2020-03-14 20:15:41

Zupa rewelacja i co jest niesamowite robia ja tez w Turcji z gestego jogurtu a podają ja z ryżem. Pyszna w tym wydaniu również:-)

Łukasz

2020-03-27 14:44:51

Niestety 2 razy chciałem zrobić, ale maślanka się zważyła

Zbyszek (Junek z Buku)

2021-04-12 17:47:11

Nojlepszum polywke robium w Buku!!!!!!!! Ktoś zna jeszcze taką gwarę?

Krzychu

2021-04-16 10:29:23

Blubry godosz. Lepszjszom jodłym a i bejmów mni dołym. :-)

sylwia pasik

2022-01-24 13:48:37

pycha w życiu nie jadłam lepszego dania

K

2022-04-14 22:45:39

U nas się jadło polewkę z chlebem posmarowanym masłem i prawdziwymi powidłami 😋

Dodaj komentarz

Do wiadomości redakcji
( nie będzie publikowany )

Partnerzy

  • Radio Poznań
  • Głos Wielkopolski
  • Nasze Miasto
  • Koleje Wielkopolskie
Baza wiedzy
  • Dzieje Wielkopolski
  • Przyroda i jej ochrona
  • Kultura ludowa
  • Architektura
  • Wybitni Wielkopolanie
  • Turystyka
  • Wielkopolskie naj…
  • Ciekawostki
Katalog obiektów
  • Miejsca historyczne
  • Muzea
  • Obiekty drewniane
  • Obiekty sakralne
  • Parki krajobrazowe
  • Parki narodowe
  • Pomniki
  • Pomniki przyrody
  • Rezerwaty
  • Zamki, pałace, dwory
  • Pozostałe
Wydarzenia
  • Najbliższe wydarzenia
  • Przydatne informacje
  • Strony o Wielkopolsce
O nas
  • O nas
  • O Pracowni Krajoznawczej
  • Używamy pliki cookies

Patroni serwisu:

  • Wojewódzka Biblioteka Publiczna i Centrum Animacji Kultury w Poznaniu
  • Samorząd Województwa Wielkopolskiego
© Copyrights by Wojewódzka Biblioteka Publiczna i Centrum Animacji Kultury w Poznaniu
  • Polityka prywatności
  • Dostępność serwisu