Polewka

POLEWKA

To zupa gotowana przez wielkopolskie gospodynie w czasie Wielkiego Postu oraz często w piątki jako danie postne.
 
Składniki:

1.    1.5 l maślanki
2.    1 szklanka śmietany lub  zsiadłego mleka
3.    3 łyżki mąki
4.    4 duże ziemniaki
5.    sól

Wykonanie:

Maślankę mieszamy i zagotowujemy. Do wrzącej maślanki ostrożnie wlewamy roztrzepaną z mąką śmietanę. Jeszcze raz zagotowujemy, solimy. Ziemniaki gotujemy w mundurkach, obieramy ze skóry, kroimy w plasterki i dodajemy do zupy.
 

Komentarze (18)

były poznaniok

2010-01-04 09:10:05

Wspaniała, smak dzieciństwa. Czy gdzieś można ją jeszcze gdzieś zjeść? W jakiejś gospodzie?

Piotr Purzycki

2011-12-05 07:59:19

ochyda!

smakosz kuchni wielkopolskiej

2012-01-09 09:34:55

Doskonałą polewkę można zjeść w restauracji " Młyn na Prowincji" w Lednogórze. Smak tej niezwykle prostej w przygotowaniu zupy został doceniony przez jury konkursu " Nasze Kulinarne Dziedzictwo- Smaki Regionów" , które przyznało I nagrodę właśnie owej polewce.

magda

2012-07-19 06:27:43

z serem białym przepyszna!

jola

2013-01-21 11:56:48

Moja Mama przyrzadza tę zupę z ziemniakami podsmażonymi na boczku, pycha! Muszę ją poprosić o zrobienie:)

Leszek Baumgart

2015-03-03 05:22:02

Bardzo lubię gotować zupy.Ale ta z maślanki przypomina mi moją babcię która potrafiła zrobić to jeszcze to lepiej.Spróbuje przepisu.Napiszę jak smakowała.

Karo

2015-12-29 08:17:44

Najlepsza zupa na świecie, chociaż mój tata ziemniaki kroi w kostkę, gotuje je i do tego wlewa resztę. No ale takie drobnostki nie są szczególnie ważne, grunt że smak jest nieziemski :).

Poznaniak

2016-11-02 09:42:03

Ja uwielbiam polywkę z pyrami krychanymi z surowym masłem i delikatnie przypaloną cebulką na pyrkach. Paluchy lizać. Smacznego!

Paweł

2016-11-04 06:48:34

polewkę na maślance można zjeść na pewno w każdy piątek w Borówcu ,, KWESTIA SMAKU

gosia

2017-03-01 06:36:47

polewka z gzikiem i pyrkami pychotka

wojciech

2017-11-08 19:22:09

To świetna ,kwaśna zupa przypominająca nieco postny żur. Ja dodaję jeszcze posmażoną na brązowo cebuię.

Tyna

2018-05-07 04:56:08

Najlepsza na świecie. Ja zamiast ziemniaków jem do niej chleb ze smalcem. Polecam

karola

2019-01-04 07:58:08

jadłam najlepszą polewkę na świecie w gospodzie Kaczki za wodą w Goszczanowie po rewolucjach Magdy Gesler.Pycha.

Jarek były poznaniak z Kórnika

2019-03-08 12:25:42

Wcześniej jadłem tylko z ziemniakami ale w Kaliszu spróbowałem jeszcze z białym serem nie spotykana uczta dla podniebienia

Adam Ambrozy

2019-08-26 08:00:14

Bajka do tego pyry suchy chleb w kostke albo chleb z wiejskim prawdziwym maslem

Dorota

2020-03-12 17:18:11

Pyszne z ziemniakamii bialym serem

Elucha

2020-03-14 20:15:41

Zupa rewelacja i co jest niesamowite robia ja tez w Turcji z gestego jogurtu a podają ja z ryżem. Pyszna w tym wydaniu również:-)

Łukasz

2020-03-27 14:44:51

Niestety 2 razy chciałem zrobić, ale maślanka się zważyła

Dodaj komentarz

Do wiadomości redakcji ( nie będzie publikowany )

Partnerzy

  • Radio Poznań
  • Głos Wielkopolski
  • Nasze Miasto
  • Koleje Wielkopolskie